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台北文華東方

文華東方攜手 Sisley！帶你看懂「璀璨黑玫瑰」下午茶的頂級甜點與神仙乳液贈禮

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在微光斑駁輕舞的慵懶夏日午後，品味一抹盛夏玫瑰的雍容芳華，絕對是極致的感官享受。台北文華東方酒店將保養品的唯美姿態化作餐盤上的精緻藝術，為名媛貴婦們打造了一場充滿法式優雅的愜意午茶時光。 台北文華東方酒店的「青隅」，於夏秋之際攜手法國頂級植物保養專家 Sisley Paris，聯名推出《璀璨黑玫瑰》感官下午茶饗宴。由行政主廚馮俊傑與行政西點主廚胡利雲聯手，汲取 Sisley 經典黑玫瑰系列的彈潤光澤與雅致芳香為靈感。 在甜點方面，主廚巧妙揉合時令果香與花香，創作出如「玫瑰奶霜荔枝凍蛋糕」與呼應 Sisley 小麥元素的「藍莓布格小麥慕斯」等藝術甜點。鹹點則嚴選奢華食材，將帝王蟹、鴨肝與松阪豬等大地鮮美旬味，化作「辣味青木瓜帝王蟹酥皮」與「黑櫻桃鴨肝泡芙」等精緻小點。 除了味蕾的滿足，賓客還能獲贈包含被譽為「神仙乳液」的全能乳液及黑玫瑰彈潤水凝霜等 Sisley 經典保養贈禮，將療癒體驗延伸至肌膚保養。 這不僅是一場下午茶，更是一場兼具視覺、嗅覺與味覺的多重感官美學盛宴。即日起至 9 月 30 日，不妨與閨蜜相約台北文華東方酒店一樓「青隅」，在瑰麗的光影中，由內而外綻放專屬夏日的璀璨光采。

蟬聯九年米其林一星後，台北文華東方「雅閣」推出盛夏美饌，以極致粵菜工藝交織清潤旬味

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對於熱愛頂級美食與精緻行旅的奢華饕客而言，夏季的味蕾地圖絕不能錯過這場星級饗宴。台北文華東方酒店旗下、甫於《臺灣米其林指南 2026》締造連續九年蟬聯米其林一星輝煌紀錄的「雅閣」中餐廳，近期隆重推出全新季節菜單！由來自香港、深耕粵菜近 30 年的主廚阮明燊掌舵，秉持粵菜「不時不食」的靈魂哲學，將夏日大地香氣與溫潤滋補理念完美交融，為高端餐飲市場帶來耳目一新的盛夏驚喜。 經典工藝疊加當代靈感：時令前菜喚醒盛夏味蕾 本次推出的「雅閣季節套餐」（每位 NT$4,580+10%），以前菜拼盤揭開極致奢華的序幕。 招牌「蜜香金牌叉燒皇」嚴選台灣優質豬肉，經秘製醬汁醃製與炭火細烤，外層輕裹麥芽糖，呈現誘人「燶邊」焦香與蜜意；創作佳餚「川椒醋香帝王蟹」則將清蒸帝王蟹肉結合藤椒油清新麻香與蘋果泥醋香，酸爽開胃。 再加上爽脆多汁的「醬香拌脆瓜」與鑊氣十足、香酥鮮美的港式「椒鹽龍頭魚」，完美展現主廚對細節與味覺平衡的精湛掌握。 盛夏滋補與海陸交響：煲湯與極品主菜優雅上桌 因應夏季注重清養的飲食需求，湯品「當歸九尾草燉花膠」以老母雞與豬肉燉煮三小時澄澈湯底，清香微甘的藥膳香氣搭配花膠的豐厚膠質，入口滑順溫潤。海鮮主菜「避風塘金沙焗龍蝦尾」以大火將龍蝦肉封存鮮汁，融入鹹蛋黃、蒜酥與乾辣椒大火焗炒，交織出令人垂涎的鹹香鑊氣。 肉品主菜「陳年子薑慢燉牛肋」選用彈嫩牛肋條，佐以果醋與話梅醃製的陳年子薑，酸甜清香巧妙解膩；主食「御品揚州炒飯」則考驗火候功力，採用茉莉香米翻炒至粒粒分明，並注入招牌叉燒獨有的燶香與鮮蝦瑤柱的海味。 甜點「紫薯銀耳燉燕窩」則清雅回甘，為整套饗宴劃下溫柔圓滿的句點。 一站式奢華行旅體驗：奢華美饌與頂級住房的絕佳交匯 除了七道式精緻套餐外，雅閣同步推出「蝦籽鮮筍鮑魚煲」、「避風塘帝王蟹」及「金香鳳梨日本和牛粒炒飯」等多款夏季單點美饌。 本次夏日菜單展現了主廚將傳統粵菜底蘊與當代清新美學完美結合的卓越功力，從酸爽開胃的前菜、清潤溫補的燉湯，到鑊氣充盈的海陸主菜，每一道佳餚皆是職人匠心的細膩演繹。在這繁花似錦的盛夏季節，雅閣以一席兼具清爽滋味與頂級奢華感的星級饗宴，無疑將成為饕客們今夏最值得引頸期盼的舌尖行旅。

月光下的味蕾旅行，2026 頂級飯店中秋禮盒美學指南

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中秋佳節，不僅是月圓人團圓的時刻，更是一場關於品味與心意的年度盛事。以下為大家整理 2026 年各大頂級飯店的中秋獻禮，帶你領略從頂級奢華到創意生活的美學高度。 極致奢華：藝術與經典的巔峰 臺北嘉佩樂酒店 (Capella Taipei) 今年首度推出中秋月餅，以館內藝術家 Elsa Jeandedieu 的壁畫《臺灣藍鵲》為靈感，將金箔鳥羽與山林意境化為木質抽屜式禮盒，兼具收藏價值與儀式感，展現極致的「現代雅居」美學。 台北文華東方酒店 (Mandarin Oriental, Taipei) 以「扇享中秋・蝶舞芳華」為題，推出典藏級刺繡禮盒，展現現代東方美學。 米其林一星「雅閣」中餐廳的手工奶黃月餅，依舊是饕客心中不可撼動的奢華指標。 台北晶華酒店 (Regent Taipei) 主打「匠藝入餅、藝境傳情」，攜手「光之藝廊」將藝術家畫作化為包裝，並由晶華軒主廚團隊打造《燕窩奶皇酥》，以養顏食材演繹粵式經典，展現人文與美味的深度結合。 精緻體驗：在地文化與永續美學 北投麗禧溫泉酒店延續台式款待精神，推出熱銷回歸的「麗禧蛋黃酥禮盒」。今年升級為九入裝，選用法國麵粉打造千層酥皮，內餡以金門高粱酒醃漬紅土鹹鴨蛋黃，口感外酥內潤，將飯店的經典滋味化作最真摯的節慶祝福。 日勝生加賀屋國際溫泉飯店以石川縣傳統「花嫁暖簾」為視覺靈感，將北投風土融入禮盒。獨家跨界攜手「春池玻璃」打造「清輝」硝子雙杯，將中秋賞月提升至工藝收藏的層次。 台南晶英酒店 (Silks Place Tainan)以「永續設計」結合「府城文化」，禮盒採用環保再製木材，並首度聯手人氣品牌「金桃家」推出限定大福，將古都歷史底蘊與秋季旬味完美融合。 潮流生活：創意與個性的碰撞 台北 W 飯店 (W Taipei) 延續「BE REAL」品牌精神，推出前衛跳色禮盒，隨盒附贈「W 即可拍」底片相機，鼓勵大眾定格真實的團聚瞬間，深受年輕世代喜愛。 台北大直英迪格酒店 (Hotel Indigo Taipei North) 攜手精品甜點品牌 OOH LA LOVE，以基隆河畔的流動光影為靈感推出《月光軌跡》禮盒，將大直的鄰里文化與城市記憶封存於禮盒之中。 伊普索酒店 (Hotel EPISODE) 將中秋場景搬到戶外，攜手吳寶春與 SAICHO 推出「MOONLIT PICNIC 茶香檳．酥餅禮盒」。專屬野餐提籃搭配無酒 … 閱讀全文

當夏日遇上黑松露，台北文華東方BENCOTTO力推夏季新菜單與黑松露珍饈

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人們本能地追求清爽、輕盈，卻也渴望在每一口之間，找到屬於自己的沉穩與滿足。台北文華東方酒店旗下義大利餐廳「BENCOTTO」正是抓住這個矛盾感：用夏季當令食材，打造明亮層次的義式料理；再以「鑽石級」黑松露單點珍饈，替整趟味蕾旅程加上深度與餘韻。 蔚藍海岸的呼喚：海味鮮甜與輕盈酸香的交響 延續著對夏日海洋的嚮往，主廚巧妙運用海味的鮮甜與繽紛蔬果，為這場夏季限定饗宴揭開沁涼的序幕。前菜汲取南義傳統生海鮮的靈感，將鮮紅彈嫩的在地紅蝦搭配雪白的布拉塔乳酪，佐以柚子胡椒的清亮辛香，在視覺與嗅覺上交織出專屬夏日的絢麗色彩。同時，鮮甜的淡菜被輕柔包裹在海藻泡沫中，點綴著帶有濃郁海潮鹹鮮的義大利白鱘魚子醬與爽脆海葡萄，讓每一次咀嚼都宛如感受海風拂過臉頰般舒爽。透過這些輕盈酸香的精緻調味，不僅喚醒了味蕾，更完美勾勒出義大利海岸線熱情而迷人的美好輪廓。 除了海洋的豐沛餽贈，來自大地的優質肉品與蔬食更為這套夏季菜單注入深邃的文化底蘊，展現主廚對家鄉風土的極致尊崇。主菜嚴選肉質緊實、脂香豐盈的日本和牛紐約客，以炭火慢炙至表層微焦、鎖住鮮甜肉汁，並大膽地將義大利深厚的咖啡文化入菜；那揉合了番茄與蘑菇的特製咖啡醬汁散發著微苦焙香，完美呼應坎帕尼亞的蔬菜滋味與和牛油脂。另一道鑲餡花枝則汲取拿坡里傳統靈感，將清甜櫛瓜填入彈嫩花枝烘烤，並將酥炸花枝腳結合台灣在地風情，佐以黑橄欖醬汁的微苦回甘，生動刻劃出南義的豔陽景致。每一口深邃且豐富的滋味，都彷彿帶領著每個人漫步於義大利的初夏莊園之中，深刻體驗頂級食材與傳統工藝交融的奢華感動。 「餐桌上的鑽石」－ 黑松露單點美饌 提到頂級的義式奢華體驗，絕對不能錯過被譽為「餐桌上鑽石」的珍稀黑松露，它為夏季味蕾帶來最深邃的大地氣息。主廚嚴選氣候優越、風味成熟的澳洲冬季黑松露，將其與北義皮埃蒙特經典的手工雞肉麵餃結合；在澄清雞高湯與煙燻奶油的交織下，散發出迷人且馥郁的蕈菇幽香。 以「水波蛋、馬鈴薯泡沫、百里香」為例，香氣先以百里香碎的清爽打底，馬鈴薯泡沫帶來細緻綿密的觸感，再由流心水波蛋的柔滑收束整體。 接著「手工鳥巢麵、奶油、36個月熟成帕瑪森乳酪」則以更濃厚的奶香與堅果氣息建立深度，刨上的新鮮黑松露把香氣推到更高的位置，卻仍能維持優雅的平衡感。當你用叉子撈起麵體，麵香與乳香像是同時被釋放，讓每口都帶著層層堆疊的溫度。 另一道「莫札瑞拉乳酪、炒蘑菇、帕瑪森乳酪、 … 閱讀全文

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