夏季必吃涼拌黃金筍 八里區農會連兩日舉辦黃金盛宴款待饕客

以「日光水岸」發展農產品牌的八里區農會,最受歡迎的人氣商品非品質優良的綠竹筍莫屬,由於鮮採的綠竹筍色澤金黃亮麗,所以還有「黃金筍」的美名。為了推廣美味的黃金筍,八里區農會幾乎每年都會舉辦評鑑比賽,讓在地的筍農齊聚一堂,拿自家最具冠軍像的綠竹筍出來一較高下,爭取「八里筍王」的頭銜。

▲111年八里農會黃金筍行銷活動正式開跑。


第22屆八里區黃金筍評鑑比賽今(7)日在農會5樓禮堂舉行,經過評審團專業且嚴謹的評鑑之後,由曾嬿絲榮獲筍王殊榮,高樹生榮獲甜筍之冠,黃清和、李祥溪獲亞軍,王進興、張阿溪、鄭春貴獲季軍,連宗源、洪柏榕、曾明鳳、何阿于、李明吉、張生頭、許張金枝、洪金元、張添財獲優勝。

往年在端午節吃完肉粽之後,熟門熟路的老饕行家就知道該準備到八里吃筍了。因為觀音山麓具有火山灰土壤,特別適合栽種綠竹筍,所以每年的6月到9月的最佳賞味期一到,遊客就會紛紛湧入八里採購。

▲除了鮮筍,農會還有熟筍真空包。

炎熱的夏天來一盤冰涼的綠竹筍冷盤,不用任何沾醬就很涮嘴,還可以讓小朋友當成消暑的餐間點心,藉以補充纖維質。八里區農會疼惜婆婆媽媽備餐的辛苦,特別貼心生產「熟の黃金筍」,隨開即食、方便安心,難怪銷量居高不下。

為了讓喜愛綠竹筍的大小朋友能體會照顧竹筍的耐心與辛勞,以及感受採竹筍的樂趣,八里區農會特別舉辦「黃金筍採筍一日遊」,活動將於7月13日、16日、20日舉行,並在6月15日中午12點開放報名,有興趣的朋友請至伊貝特報名網(https://bao-ming.com/eb/index)查詢詳情。

除此之外,八里區農會也會在8月18、19日連續兩天舉辦澎湃的「黃金盛宴」,原價6千元的10道大廚手路菜料理,由傳奇大廚水蛙師領軍烹調,包含鴻運掛肉綠竹筍、鯧魚綠筍米粉湯等大菜,僅以4千元超值優惠價就可以吃得到,限量僅70桌,喜歡綠竹筍的民眾動作要快。

▲以黃金筍入菜推出黃金盛宴。

綠竹筍人氣很高,但八里區農會的南瓜也是一絕。基於養生、健康的生產理念,農會特別選擇台灣目前市面上廣受好評的小型南瓜品種進行試種,品種包含高雄二號(菊島之樂)、牛奶南瓜、棒錘型南瓜、木瓜型南瓜、車輪型南瓜等,綿密的口感、濃郁的香氣,很快就吸引了一票忠實粉絲。

▲黃金筍評鑑比賽競爭激烈。

綠竹筍及南瓜都是非常適合悶熱夏季食用的優質食材,有了八里區農會的用心把關,民眾可以盡情採買,疫情期間想一解口腹之欲,或是住得較遠的朋友,還可以透過小農電鋪直銷站(https://www.gotobali.com.tw/)訂購,安心在家享受八里的優質農特產。

▲八里農民積極栽種各品種南瓜。